Sopa de Carne com Legumes Tweet

50 min

4-6 porções

Que tal uma deliciosa sopa de carne com legumes? Aprenda a preparar esta tradicional receita de sopa de carne com legumes.

• 1/2 kg de músculo
• 2 batatas descascadas
• 4 cenouras descacadas
• 1 mandioquinha raspada
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem sementes
• 2 ramos de salsão
• cheiro-verde
• 1 colhe de sopa de manteiga
• pimenta-do-reino
• sal

Coloque a carne picada em cubos de tamanho médio em uma panela grande, com 1 1/2 litro de água. Quando a água estiver fervendo, acrescente os legumes picados, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e 1 colher de sopa de sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, até que todos os legumes fiquem completamente cozidos. Separe a carne, bata os legumes no liquidificador e despeje tudo de volta na panela com o caldo. Junte a manteiga ao caldo antes de servir. Dica: leve a mesa uma porção de torradas levemente salgadas ou croutons.