| 10 min. | 9-15 porções |
Este é o modo de preparo tradicional da couve à mineira. É um excelente acompanhamento para muitos tipos de pratos.
- 3 maços de couve
- 2 cebolas cortadas em rodelas finíssimas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
Lave bem a couve, tire os talos, arrume uma sobre a outra e enrrole-as. Aperte bem e fatie fininho. Refogue a cebola no azeite. Esprema a couve ja picada em uma vasilha com água para tirar o amargo. Escorra bem e junte ao refogado. Deixe alguns minutos no fogo, mechendo bem. Adicione o sal, mexa e retire do fogo para não juntar água.
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