| 25 min | 5-6 porções |
Esta é uma deliciosa receita de farofa com ovos. A farofa é um excelente acompanhamento para carnes, aves grelhadas e feijão.
- 4-5 ovos cozidos
- 1/2 xícara de manteiga
- 400 g de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- salsa picada
- sal
Cozinhe bem os ovos (aproximadamente 10 minutos). Leve a farinha de mandioca ao forno em uma assadeira, mexa frequentemente, até que ela fique levemente dourada. Em uma panela média, derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa bem até que a farinha absorva toda a manteiga. Junte os ovos picados, as azeitonas e sal à gosto. Enfeite com pedaços de azeitona e algumas folhas de salsa.
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